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Solanum lycopersicum
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Ce super-aliment a été développé pour la première fois dans une étude datant 2008 publiée dans Nature Biotechnology, mais la recherche de variétés de tomates transgéniques n'est pas nouvelle.

Dès les années 19990, la société américaine Calgene avait produit une tomate transgénique qui reste ferme plus longtemps, permettant ainsi une récolte à maturité, contrairement aux tomates ordinaires qui sont cueillies vertes pour supporter le transport. Cette tomate, la "Flavr Savr", fut la première plante génétiquement modifiée mise sur le marché pour la consommation. Sa production sera toutefois arrêtée quelques années plus tard.

Tomates cerises, en résine, issues de cultures expérimentales sous serre visant à produire un fruit enrichi en anthocyanes

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